وقت التحضير
2 دقيقة
وقت الطهي
8 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
خبز عروق هو نوع من انواع الخبز الخليجي الكويتي المميز ، ويعود اصل هذا الخبز الى العراق بحيث يعتبر خبز العروق من انواع الخبز المشهورة والمميزة. المقادير
كيلو لحم بقر مفروم
٢ بصلة كبيرة مفرومة ناعم
٣ بندورة قاسية مقشرة ومفرومة صغير وبدون لب
جرزة كرفس مفرومة ومغسولة
٢ ملعقة كبيرة زيت
٢ كاس دقيق
ملح / فلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة كركم
ماء للعجن
زيت للقلي
خطوات التحضير
في وعاء ينخل الدقيق ويضاف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ويضاف الزيت في الأخر حتى تلملم العجينة. تترك العجينة حتى ترتاح مدة ساعة. في وعاء نضع اللحم والبندورة والبصل والكرفس وتتبل بالبهارات وتقلب جيدا. تصفى اللحم من السوائل حتى لاتتفكك العجينة وتخلط مع العجينة جيدا. تترك العجينة لترتاح مدة ١/٢ ساعة. يوضع زيت في وعاء و يوضع على النار. تقرص العجينة على شكل اقراص دائرية. وتقلى بالزيت المغمور حتى تشقر ثم ترفع وتوضع على ورق نشاف وتقدم ساخنة ويصحة وعافية. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل الباجة الموصلية الاصلية
الباجة الموصلية ،أكلة عراقية الأصل, ويُفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تساعد على الشعور بالدفء، ومكونها الرئيسي هو كوارع و رؤوس الغنم و تحضر بواسطة السلق مع باقة عطرية للتخلص من الزفرة تختلف تسميتها من بلد الى أخر ، في الخليج تسمى كراعين و في مصر تسمى كوارع اما في سورية تسمى مقادم أو ( قشّة ، غمّة) و اسماء عديدة اخرى.
طبخات كويتية | كويتنا – وصفات من المطبخ الكويتي
5- نضع زيت الزيتون في المقلاة ونضيف إليه البصل المفروم واللحم المفروم مع إضافة البهار ورشة القرفة أيضاً ونقلبهم سوياً لحين الإستواء. 6-بعد نضج اللحم نضيف إليه الفليفلة الخضراء و البقدونس المفروم والطماطم وندعهم على النار حوالي 5دقائق. 7-بعد تخمّر العجين نضيفه فوقه خليط اللحم ثم نشكله على شكل كرات. 8- نضع العجينة باللحم جانباً لتتخمر مرة أخرى مدة 10دقائق ، ثمّ نسطّحها باستخدام راحة اليد لتصبح على شكل قرص. 9- في المرحلة الأخيرة ندهن المقلاة بالزيت ثم نضيف الأقراص التي شكلناها فنحمرها من الجهتين حتى تصبح ذهبيةّ اللون. 10-نضع خبز العروق في طبق التقديم ويقدّم ساخنا بجانب اللبن الطازج والخضار أو حسب الرغبة. ملاحظات هامة:
-عند تحضير العجينة أنت بحاجة إلى كوب أو أقل بحيث يتكون لدينا عجينة طرية وتلتصق بالأيدي. -وكذلك عند العجن يجب أن تكون العجينة طرية تلتصق بالأيدي وليست جافة مثل باقي المعجنات. -لا تطهي الطماطم والبقدونس أكثر من المطلوب.
- خبز عروق مقلية بالخضار على طريقة بنت الهاشمي كويت فود - YouTube
- خبز عروق كويتي كم سعودي
- خبز عروق كويتيات - طريقة
- ونش رفع مواد البناء | مصنع رافعة مواد البناء | شركة Jushen
- طبخات كويتية | كويتنا – وصفات من المطبخ الكويتي
- حبوب بديل التكميم
- خبز عروق كويتي 2020
- خبز عروق خضار كويتي - YouTube
- ياناس حالي راح من غير مصلوح
- قصائد خليجية - كلمات اغاني
خبز عروق مقلية بالخضار على طريقة بنت الهاشمي كويت فود - YouTube
نضيف الدقيق؛ نصف كوب طحين نخي، ونصف كوب طحين أبيض أو أسمر، ولا ننسى إضافة النشا والبيكنج البودر. ننزل بالزهرة التي هرسناها في البداية على الخليط، ثم نضيف التوابل. التوابل حسب الرغبة ولكن يفضل أن تكون "كمون، كركم، كاري، كزبرة ناعمة، ومرقة خضار، ملح، نعناع مجفف، فلفل أسود، وملح ليمون". ندمج مكونات الخليط جيدًا، ونضيف ربع كوب من الماء لتساعدنا على خلط المكونات، ونضيف ماء إذا لزم الأمر. نقوم بتشكيل الخليط على هيئة قرص دائرية ونقليها في زيت متوسط السخونة حتى تأخذ اللون من الجهتين. صلصة التمر الهندي
تقدم صلصة التمر الهندي إلى جانب خبز العروق، وطريقة عملها هي:
نضيف ملعقتان من الزيت في وعاء صغير، وملعقة صغيرة ثوم، ونقلب حتى يأخذ اللون البني الفاتح. نضيف إليه نصف كوب من منقوع التمر الهندي، ونحرك المكونات، ثم نضيف كوب ونصف من الماء الساخن. نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من السكر، ونتركه لمدة ربع ساعة حتى نحصل على قوام متماسك. طريقة تقديم خبز العروق بطريقة الشيف أسماء
نقوم برص الخبز في وعاء ونضيف على كل واحدة منه ملعقة صغيرة من اللبنة، وبضع حبات من الرمان، وعلى كل قطعة شريحة من الفلفل الحار ودوائر البصل، وملعقة من صوص التمر الهندي، ورشة من الخضرة المفرومة، وقطعة من الليمون والمانجو الحامض والذي يعطي طعمًا لا يوصف.
بقية الوصفة طريقة عمل دجاج محشي بالفريك
خبز عروق من الأكلات الكويتية المميزة، يمكن طهوه بالخضراوات أو اللحم، وهو من الأكلات الاقتصادية والشهية للغاية والذي سنتعرف عليه اليوم، فسنقدم لكم طريقة عمل خبز عروق على طريقة الشيف أسماء البحر، وهي طريقة سهلة وبسيطة وسنقدم معها صلصلة التمر الهندي ونتعرف كيف قدمت الشيف أسماء خبز العروق بطريقة شهية في نهاية الوصفة. بقية الوصفة طريقة إعداد خبز عروق على الطريقة الكويتية
يعد خضار بقاع الجدر من أسهل الوصفات و التي يشتهر بها المطبخ الكويتي و تتميز بطعم مميز و قيمة غذائية عالية، هذه الوصفة عبارة عن تشكيلة متنوعة من الخضروات يتم طهوها مع مزيج من البهارات العربية ذات النكة الرائعة في قاع الجدر و يوضع فوقها كمية من الأرز البسمتي، سنقدم إليكم طريقة التحضير حسب وصف خبيرة الطبخ الكويتية وفاء الكندري و تمتعوا بطعم مميز و شهي. بقية الوصفة طريقة عمل خضار بقاع الجدر الكويتي بطعم شهي
عروق كويتي - طريقة
خبز العروق – طبخات كويتية | كويتنا
تصفى اللحم من السوائل حتى لاتتفكك العجينة وتخلط مع العجينة جيدا. تترك العجينة لترتاح مدة ١/٢ ساعة. يوضع زيت في وعاء و يوضع على النار. تقرص العجينة على شكل اقراص دائرية. وتقلى بالزيت المغمور حتى تشقر ثم ترفع وتوضع على ورق نشاف وتقدم ساخنة ويصحة وعافية. مع تحيات جريدة النجم الوطنى وانتظرونا مع وصفة اخرى
سكرتير تحرير بجريدة النجم الوطني
خبز عروق من الأكلات الكويتية المميزة، يمكن طهوه بالخضراوات أو اللحم، وهو من الأكلات الاقتصادية والشهية للغاية والذي سنتعرف عليه اليوم، فسنقدم لكم طريقة عمل خبز عروق على طريقة الشيف أسماء البحر، وهي طريقة سهلة وبسيطة وسنقدم معها صلصلة التمر الهندي ونتعرف كيف قدمت الشيف أسماء خبز العروق بطريقة شهية في نهاية الوصفة. طريقة إعداد خبز عروق
المقادير
زهرة قرنبيط صغيرة. خضرة مفرومة "شبت، بقدونس، كزبرة". بطاطس مبشورة ومنقوعة في ماء بارد. كوسه مبشورة. بصل أحمر مفروم. فلفل علوب. فلفل بارد. طحين نخي. طحين أبيض. كمون. كركم، وكاري. كزبرة ناعمة، وفلفل أسود. ملح، ونعناع مجفف. ملح ليمون. مرقة خضار. زيت للقلي. طريقة عمل خبز عروق
نضع زهرة القرنبيط في ماء للسلق لمدة عشر دقائق على النار، ونضيف نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة كمون. بعد أن تنضج الزهرة نقوم بهرسها جيدًا في وعاء آخر بعد تصفيتها من الماء جيدًا. في وعاء آخر نضع ثلاث أنواع من الخضرة المفرومة وهي شبت وبقدونس وكزبرة "نصف كوب من كل نوع". نضيف للخضرة كوب من البطاطس المبشورة، البطاطس قمنا بنقعها في ماء بارد حتى تخلصنا من النشا بداخلها، ثم أضفناها للخضرة. نضيف للخليط السابق كوب من الكرات أو البصل الأخضر حسب الرغبة، ونصف كوب من الطماطم المفرومة، وكوسه صغيرة مبشورة، وكوب من البصل الأحمر المفروم، وحبة فلفل علوب مفرومة ونصف حبة فلفل بارد مفرومة.